ระหว่างที่อยู่ในทะเล แซลมอนจะสะสมไขมัน จากการกินแพลงตอนและสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นไขมันจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ต้องการแต่สร้างขึ้นเองไม่ได้ นั่นคือกรดไขมันไม่อิ่มตัว หรือโอเมกา-3 ที่ประโยชน์เพียบ นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม วิตามินเกือบทุกชนิด และอีกมากมาย แค่นี้ก็คงจะเดาได้แล้วเนอะว่าประโยชน์จะมาเต็มขนาดไหน ลองไปดู 8 สิ่งที่จะเกิดขึ้น เมื่อกิน แซลมอน เป็นประจำ กันได้เลยจ้า
ประโยชน์ของปลาแซลมอน
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
โอเมกา-3 ในปลาแซลมอนจะช่วยลดคอเลสเตอรอล และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และช่วยลดความดันเลือดที่เป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจอีกด้วย
ลดความเสี่ยงหลอดเลือดสมอง
โพแทสเซียมในปลาแซลมอนจะช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง
สมองและระบบประสาทแข็งแรง
โอเมกา-3 จะช่วยบำรุงสมอง บำรุงความจำ วิตามินเอและวิตามินรวมกับกรดอะมิโนและซีลิเนียมยังช่วยป้องกันระบบประสาทของคุณจากผลกระทบของอายุที่มากขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงโรคทางระบบประสาท เช่นโรคพาร์กินสัน
กระดูกให้แข็งแรง
ในปลาแซลมอนมีไบโอแอคทีฟ เปปไทด์ (Bioactive peptide) ซึ่งมีกรดโปรตีนอย่างแคลซิโทนิน ที่มีช่วยเพิ่มและสร้างความสมดุลย์ของการสังเคราะห์คอลลาเจนในกระดูกอ่อนของเรา นอกจากนั้นยังมีโปรตีนที่ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมูลกระดูกอีกด้วย
ไม่อ้วน
โปรตีนในแซลมอนจะช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร มีงานวิจัยแนะนำว่า การทานโอเมกา-3 อาจจะส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้องได้ แถมแซลมอนยังเป็นปลาที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และมีพลังงานต่ำโดยที่แซลมอน 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 208 แคลอรี่เท่านั้น
สายตาดี
โอเมกา-3 ในปลาแซลมอนจะช่วยบำรุงจอประสาทตา ลดอาการตาแห้ง โรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ ป้องกันต้อหิน และควบคุมความดันตา
ผิวสวย
คอลลาเจนบริสุทธิ์ที่มีอยู่มากในปลาแซลมอน จะช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง และโอเมกา-3 ก็สามารถช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง ป้องกันการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วย
ลดความเสี่ยงโรคกันมะเร็ง
ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ใหญ่ และมะเร็งเต้านม เป็นต้น
ขอบคุณที่มาจาก: draxe, drhealthbenefits
Written by: Typrn