บลูเบอร์รี่ (Blueberry) ผลไม้ลูกเล็ก ที่มีลักษณะกลมๆ สีของผลเมื่อศุกร์เต็มที่จะออกเป็นสีคราม ม่วงๆ น้ำเงินๆ ปลายผลมีวงแหวนเล็ก ๆ คล้ายมุงกุฎ รสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวาน ทานได้ง่าย นิยมทานสดๆ, ท้อปปิ้งหน้าขนมเค้ก หรือทำเป็นน้ำปั่น สมูทตี้ ยิ่งอากาศร้อนๆ ได้กินก็จะรู้สึกสดใสชื่นใจขึ้นมาทีเดียว เห็นผลเล็กๆ แบบนี้ประโยชน์ดีๆ มีอยู่เยอะมาก
ประโยชน์ของ บลูเบอร์รี่ กินแล้วดีกินเลย
– ช่วยในเรื่องของระบบประสาทและสมอง ทำให้ความสามารถในการจำของดีขึ้น ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ รักษาเซลล์สมองที่ถูกทำลาย มีรายงานว่า ผศ.โรเบิร์ต คริโคเรียน แห่งศูนย์สุขภาพ มหาวิทยาลัยซินซินเนติในสหรัฐ ได้ทำการทดลองให้ผู้สูงอายุที่เริ่มมีอาการหลง ๆ ลืม ๆ ได้ดื่มน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสดวันละ 2 แก้ว เป็นเวลา 3 เดือนติดต่อกัน ผลการทดลองพบว่า ผู้สูงอายุเหล่านั้นมีความทรงจำที่ดีขึ้น จึงเป็นที่มาของข้อมูลให้เชื่อได้ว่าผลบลูเบอร์รี่ดิบ ๆ จึงน่าจะมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมด้วย
– อุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยในเรื่องของการป้องกันโรคหวัด และยังช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่ง แก้มแดงมีเลือดฝาด
– รักษาบาดแผล ลดการเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคเก๊าท์หรืออาการปวดตามข้อ
– ช่วยทำให้กล้ามเนื้อหัวใจ และหลอดเลือดแข็งแรง การไหลเวียนของเลือดดีมากขึ้น ช่วยทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง
– มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันการเสื่อมของร่างกาย ชะลอความชรา ฟื้นฟูการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์
– มีสารแอนโทไซยานินซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันอาการอ่อนล้าจากการใช้สายตาหนัก ช่วยทำให้สายตาทำงานได้ดีขึ้นในที่มืด ป้องกันต้อกระจก ต้อหิน ต้อลม ลดความดันในลูกตา และลดความเจ็บปวดจากการบวมในลูกตาได้
– ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า การขับถ่ายคล่องตัว ขับสารพิษ ป้องกันโรคท้องผูก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้
– มีสารเพคติน ช่วยในการลดระดับของคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
– ผลไม้ที่เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่ต่ำ และเส้นใยอาหารที่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว
Written by : Thexyz