หลายๆ คนอาจจะไม่ค่อยชอบทานผักที่มีรสขม อย่างเช่น มะระ แต่รู้มั้ยคะว่ารสชาติขมๆ นี้แหละ มีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ ลองไปอ่านเกร็ดความรู้ ” ประโยชน์ของมะระ ” แล้วอาจจะเปลี่ยนใจอยากลองทานขึ้นมาก็ได้ค่ะ
ประโยชน์ของมะระ
มะระ ถึงจะมีรสชาติขมๆ ที่ทำให้หลายๆ คนเลือกที่จะไม่กิน แต่จริงๆ แล้ว มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อยู่เยอะมากมายที่ดีต่อสุขภาพ ข้อมูลจาก www.foodsdatabase.com ได้ระบุคุณค่าทางโภชนาการไว้ว่า
ผลมะระ 1 ถ้วยหรือประมาณ 93 กรัม จะประกอบไปด้วย
วิตามินเอ 9%, วิตามินบี 1 2%, วิตามินบี 2 2%, วิตามินบี 3 2%, วิตามินบี 5 2%, วิตามินบี 6 2%, วิตามินซี 130%, โฟเลต 17%, ธาตุแคลเซียม 2%, ธาตุเหล็ก 2%, ธาตุแมกนีเซียม 4%, ธาตุฟอสฟอรัส 3%, ธาตุทองแดง 2% และธาตุสังกะสี 5%
โอโห้เยอะมากมายจริงๆ นะคะทุกคน แถมมีประโยชน์ดีๆ อีกมากมาย ยกตัวอย่างดังต่อไปนี้ค่ะ
– ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับธาตุในร่างกายให้สมดุล ป้องกันโรคหวัด การแพ้อาหาร
– ช่วยบำบัดโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องมะระจะช่วยทำให้มีการเผาผลาญกลูโคสมากขึ้น
– ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เพราะสามารถช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลในเลือดอันเนื่องมาจากเป็นสาเหตุของโรคดังกล่าวได้
– สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะมีเส้นใยอาหาร ช่วยย่อยอาหารได้ดี และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ที่สำคัญมีแคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
– ช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง ต้านการอักเสบจากโรคไขข้อให้ทุเลาลงได้
– ช่วยบำรุงผิวพรรณ บรรเทาอาการโรคผิวหนัง เช่น โรคกลาก สะเก็ดเงิน
– น้ำคั้นจากมะระจีนใช้อมแก้อาการปากเปื่อยได้
ข้อมูล: medthai.com, issue247.com | ภาพ: Mthai1, Mthai2