10 แหล่งโปรตีนสำหรับชาวมังสวิรัติ

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย ทุกส่วนของร่างกายไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่เส้นผม เล็บจนถึงกล้ามเนื้อ นอกจากนี้โปรตีนยังทำให้อิ่มมากในขณะที่ทานอาหารน้อยลง นักโภชนาการจึงเพิ่มโปรตีนเมื่อคุณหิวจุกจิกนั่นเอง 10 แหล่งโปรตีนสำหรับชาวมังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติจะมีความท้าทายกว่า เนื่องจากจะต้องหาโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถทานได้ เราจึงรวบรวม 10 แหล่งโปรตีนมาให้

1. ถั่ว

ถั่วอาจเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่มากที่สุดของมังสวืรัติและยังมีกรดอะมีโนที่จำเป็น แถมยังมีเส้นใยสูง และยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย

2. เมล็ดเซีย

เมล็ดเซียมีส่วยให้คุณอิ่มนานและเป็นอีกหนึ่งอาหารลดความอ้วนด้วย เนื่องจากมีกรดอะมีโนที่จำเป็นถึง 9 ชนิด และมีโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ เพราะว่าเกิดการรวมตัวกันของโปรตีนที่อิ่มตัว เมล็ดเซียสามารถโรยบนอาหารเกือบทุกชนิด หรือทำสมูทตี้ที่บ้านก็ได้

3. คีนัว

คีนัวนั้นมีโปรตีนถึง 8 กรัมต่อการปรุง 1 ถ้วย และคีนัวมีกรดอะมีโนจำเป็นถึง 9 ชนิด และสามารถคลายความหิวได้เหมือนคุณทานเนื้อเลยทีเดียว

4. ผักโขม

ผักโขมมีโปรตีนที่สูงและมีเส้นใยที่ให้แร่ธาตุจำเป็นอย่าง ธาตุเหล็กและแคลเซียม

5. เนยถั่ว

เนยถั่วลิสงมีโรตีน 8 กรัมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ และยังช่วยให้อิ่มไวและอยู่ท้องอีกด้วย

6. ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาวมีปริมาณโปรตีน 18 กรัมต่อถ้วยซึ่งปริมาณโปรตีนที่พบนั้นเท่าไข่ 3 ฟอง เลยทีเดียว

7. ถั่วเขียว

ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม และยังมีวิตามินซีเกือบ 100 % ที่แนะนำในแต่ละวันอีกด้วย

8. อัลมอนด์

ผู้เชี่ยวชาญเผยว่าอัลมอนด์เป็นยาลดน้ำหนักที่ดีที่สุด ซึ่งในงานวิจัยปี 2003 นั้น บอกว่าผู้ที่กินอัลมอนด์ระยะเวลา 24 สัปดาห์จะลดน้ำหนักได้ถึง 62% เลยทีเดียว